No liquidificador bata as cascas das maçãs com o óleo, os ovos e o açúcar.
Misture tudo em uma vasilha com a farinha, acrescente o fermento químico,corte as maçãs em cubos e passe na canela.
Leve ao forno por aproximadamente 45 minutos ou espetando o garfo ou palito saia limpo.
Após assado, se preferir polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó.
Variações: Coloque as maçãs na forma e depois coloque a massa. Misture as maçãs na massa. Coloque as maçãs sobre a massa. Coloque metade da massa na forma, coloque as maçãs picadas e coloque o restante da massa. Unte e enfarinhe a forma, coloque a massa ( com as maçãs na variação escolhida).