Descasque o abacaxi e corte em rodelas finas.
Coloque para cozinhar com a água e o açúcar durante 10 minutos.
Retire as rodelas e deixe esfriar.
Com a água em que cozinhou o abacaxi coloque o leite condensado, o leite, a maisena e leve ao fogo até engrossar.
Desligue o fogo e coloque o creme de leite.
Deixe 3 rodelas para decorar e esfarele o resto do abacaxi.
Em um refratário coloque uma camada de biscoito, mingau e salpique o abacaxi, assim sucessivamente até finalizar.
Decore à seu modo. Coloque para gelar.