Name: Escondidinho de Carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 batatas inglesas médias; 1/2 kg de carne moída cozida (temperada com tomate, coentro, pimentão e cebola cortados,pimenta-do-reino, alho, vinagre, colorau e sal a gosto); 300 g de queijo mussarela; 1/2 xícara de queijo ralado; 1/2 xícara de chá de molho de tomate; 1/2 xícara de chá de creme de leite; 1 colher de sopa de margarina

Escondidinho de Carne

Foto : Iara Bezerra Machado

Por Iara Bezerra Machado

40 min

Ingredientes (8 porções)

8 batatas inglesas médias
1/2 kg de carne moída cozida (temperada com tomate, coentro, pimentão e cebola cortados,pimenta-do-reino, alho, vinagre, colorau e sal a gosto)
300 g de queijo mussarela
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de creme de leite
1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere a carne e deixe apurando o gosto.

Passo 2 :

Cozinhe as batatas na panela de pressão com 1 litro de água e um pouco de sal.

Passo 3 :

Deixe cozinhar bem.

Passo 4 :

Depois coloque a carne para cozinhar e deixe com pouco caldo.

Passo 5 : Montagem:

Unte um pirex com parte da margarina

Passo 6 :

Coloque nele a metade das batatas cozidas e amasse bem com um garfo, vá temperando com mais margarina, creme de leite e queijo ralado.

Passo 7 :

Forre bem o fundo com essa massa.

Passo 8 :

Depois coloque toda carne, um pouco do queijo e do creme de leite e o molho de tomate.Passe a outra parte das batatas no liquidificador com creme de leite, margarina e queijo ralado.Coloque o queijo mussarela sobre a carne e despeje a massa do liquidificador por cima.