Numa panela coloque a manteiga, junte a cebola e deixe dourar. A seguir junte o arroz, os caldos de galinha já dissolvidos na água fervente e o presunto.
Deixe cozinhar e quando estiver quase pronto junte o leite de coco, as nozes (amendoins) e os champignons.
Deixe secar em fogo alto, salpique a salsinha e sirva em seguida com queijo ralado.
O prato fica no estilo de um risoto.
Uma boa opção é servir acompanhado de salada de folhas e batata palha.