Tempere a carne moída com suco de limão. Refogue a cebola e o alho no óleo. Refogue a carne e quando estiver seca, coloque oe temperos. Acrescente a polpa de tomate e o tablete de carne. Deixe apurar por alguns minutos.
Derreta a margarina e reserve. Misture à parte o leite, amido, sal, noz moscada, ovo batido. Leve tudo isso em fogo baixo até começar a engrossar. Coloque o fermento em pó, misture e desligue o fogo, reserve.
Em frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e doure as rodelas de berinjela. Coloque em papel toalha para ficarem bem sequinhas e reserve.
Unte um pirex com margarina. Coloque a 1ª e 3ª camadas de berinjelas e a 2ª e 4ª de batata. Sempre intercalando o molho bolonhesa. Finalize com o creme branco, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 40 minutos.
Dica: Coloque uma forma de alumínio embaixo do refratário para não sujar o forno caso o molho suba. Fazendo com 24 horas de antecedência, fica mais saboroso.