Corte o frango em pedaços pequenos para que não fiquem crus no meio.
Tempere com vinagre, sal e sazón.
Em uma panela com óleo coloque o alho amassado no (amassador de alho) e deixe dourar.
Em seguida coloque o frango temperado e deixe dourar bem.
Enquanto isso corte em cubinhos o tomate, cebola, o pimentão e reserve.
Corte as batatas e as cenouras em pedaços pequenos.
Mexa o frango para que não queime, apenas doure.
Quando estiver dourado coloque o colorau e mexa bem até dar cor aos pedaços de frango.
Acrescente o arroz já lavado, o tomate, pimentão, cebola (já cortados) e o knorr.
Por último coloque a batata, a cenoura, sal a gosto e a água.
Cubra o arroz e o frango com água quente.
Coloque cheiro verde a gosto.
Deixe cozinhar até amolecer o arroz.
Se preferir colocar pimenta fica maravilhoso para quem gosta. Se puder utilizar frango caipira melhor ainda,mas utilize dois frangos nesse caso.