Lavar bem os morangos, separe uns 5 morangos para enfeitar.
Bata os morangos até formar um suco.
Pegue metade do suco, misture o mascarpone e o açúcar até ficar bem homogêneo.
Bata as claras em neve.
Misture as claras delicadamente com o creme de mascarpone e morangos.
Banhe um biscoito de cada vez no leite.
Faça a primeira camada de biscoitos, uma segunda de creme e assim até que terminem os ingredientes.
A ultima camada deve ser de creme.
Enfeite com os morangos cortados ao meio ou como preferir.
Cubra com papel filme e deixe descansar por 4 horas.