Misture a farinha de aveia com a linhaça.
Coloque o adoçante se necessário.
Misture as 2 claras e a banana bem amassadinha.
Mexa bem até que a massa fique bem homogênea.
Coloque pequenas porções na frigideira para fazer vários discos ou faça um grande.
Deixe a massa dourar a parte de baixo e só depois vire para dourar o outro lado.
Repita com a massa toda e recheie como desejar.