Name: Peito de frango cremoso com batata do Lúcio Cezar
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo; 2 cebolas grandes picadinhas; Sal e pimenta a gosto; 1 kg de peito de frango temperado ao seu gosto; cozido e depois cortado em lascas ou desfiado; 4 ovos; 2 batatas grandes cozidas 'al dente' e depois cortadas em rodelas de aproximadamente 1 cm; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de leite; 12 azeitonas verdes ou pretas ao seu gosto; 1 caixinha de creme de leite; 3 colheres de sopa de azeite para regar por cima depois do prato montado; Batatas palha para cobertura, colocadas somente na hora de servir o prato

Peito de frango cremoso com batata do Lúcio Cezar

4.6/5 (31 avaliações)

Foto : Lucio Cezar.

Por Lucio Cezar.

90 min
73 comentários

Ingredientes (8 porções)

4 colheres de sopa de óleo
2 cebolas grandes picadinhas
Sal e pimenta a gosto
1 kg de peito de frango temperado ao seu gosto
cozido e depois cortado em lascas ou desfiado
4 ovos
2 batatas grandes cozidas 'al dente' e depois cortadas em rodelas de aproximadamente 1 cm
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de leite
12 azeitonas verdes ou pretas ao seu gosto
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de azeite para regar por cima depois do prato montado
Batatas palha para cobertura, colocadas somente na hora de servir o prato

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a cebola.

Passo 2 :

Junte o frango e refogue por uns 5 minutos, mexendo sempre.

Passo 3 :

Adicione os ovos e mexa ( como ovos mexidos ).

Passo 4 :

Polvilhe a farinha de trigo e misture bem.

Passo 5 :

Regue com o leite e o creme de leite até engrossar um pouco. Se necessário acerte o sal, reserve.

Passo 6 : Montagem:

Unte um pirex com azeite, coloque a camada de batatas, por cima dessa coloque o creme de peito de frango, as azeitonas picadinhas e regue com o azeite.