Descasque as laranjas, a cenoura, a beterraba e o gengibre e coloque-os no liquidificador (não é necessário tirar as sementes da laranja, nem o bagaço).
Acrescente a água e o açúcar e bata até que todos os ingredientes fiquem se misturem completamente.
Acrescente mais açúcar se necessário ou mais água se preferir um suco mais ralo.
Eu tomo o suco sem coar, pois prefiro aproveitar todas as propriedades das frutas e legumes, mas nada impede que o suco seja coado.