Colocar o polvilho em uma tigela grande.
À parte, aquecer o sal, a água, o leite e o óleo.
Quando ferver escaldar o polvilho com essa mistura, mexer muito bem para desfazer pelotinhas.
Deixe esfriar.
Acrescentar os ovos um a um e sovando bem após cada adição.
Adicionar o queijo ralado e misturar bem.
Untar as mãos com óleo, se necessário.
Enrolar bolinhos de 2 (cm) de diâmetro e colocá-los em uma assadeira untada.
Levar ao forno médio (180ºC), preaquecido.
Assar até ficarem douradinhos.