Em uma panela de pressão junte o mocotó já limpo e tempere com todos os temperos.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 50 minutos depois que pegar pressão.
Em outra panela de pressão junte o feijão, as carnes, as linguiças calabresa e todos os temperos.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 30 minutos depois que pegar pressão.
Observe se o mocotó já está cozido e molinho, se ainda não estiver deixe cozinhar por mais um pouco.
Quando cozido junte com o feijão e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos para que o feijão pegue o gosto do mocotó.
Está pronto para servir.