Cozinhe as cenouras e as batatas até ficarem macias.
Junte-as no liquidificador com água, o azeite, azeitona, o alho e o sal a gosto.
Bata tudo até formar um creme liso.
Decore com o cheiro verde por cima e sirva-se.
Fica ótimo para acompanhar com um bife e um arroz colorido.