Name: Salada ceasar completa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 alface americana; 3 fatias de pão de forma + 2 colheres de sopa de azeite (ou use croutons já prontos); 2 filés de frango (temperados com sal e pimenta-do-reino); 4 colheres (sopa) de maionese; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão; 2 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de açúcar; 1 colher (chá) de salsinha; 1 colher (chá) de mostarda Dijon; 1 dente de alho amassado (o gosto do alho fica bem acentuado, e eu adoro, mas se você não gosta, sugiro usar só meio dente de alho); 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1/4 de colher (chá) de sal

Salada ceasar completa

5/5 (7 avaliações)

Foto : ninna Gomide

Por Tezin Gon

20 min
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Ingredientes (2 porções)

1 alface americana
3 fatias de pão de forma + 2 colheres de sopa de azeite (ou use croutons já prontos)
2 filés de frango (temperados com sal e pimenta-do-reino)

Molho

4 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de queijo parmesão
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de salsinha
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1 dente de alho amassado (o gosto do alho fica bem acentuado, e eu adoro, mas se você não gosta, sugiro usar só meio dente de alho)
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/4 de colher (chá) de sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture todos os ingredientes do molho e mexa muito bem com o fouet ou um garfo.

Passo 2 :

Reserve o molho na geladeira por enquanto.

Passo 3 :

Grelhe os filés de frango temperados com sal e pimenta-do-reino em um fio de azeite, e depois pique ou desfie-os e reserve.

Passo 4 :

Para fazer os croutons, tire a casca do pão de forma, jogue o azeite em fios bem fininhos por cima e leve ao forno até ficar crocante (no meu caso foram 15 minutos em temperatura média).