Name: Conchiglioni recheado com brócolis e ricota
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 200 g de macarrão tipo conchiglione (1 embalagem); 1 brócolis cozido no vapor ou microondas; 1 pote de requeijão; 1 caixa de creme de leite; 1 queijo ricota; 2 tomates maduros picados; 1 cebola pequena picada; 1 embalagem grande queijo parmesão a gosto; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Cominho a gosto

Conchiglioni recheado com brócolis e ricota

Por Amanda De Nez

30 min

Ingredientes (3 porções)

200 g de macarrão tipo conchiglione (1 embalagem)
1 brócolis cozido no vapor ou microondas
1 pote de requeijão
1 caixa de creme de leite
1 queijo ricota
2 tomates maduros picados
1 cebola pequena picada
1 embalagem grande queijo parmesão a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cominho a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela doure a cebola picada e acrescente os tomates, refogue. Mexa até virar um molho vermelho tradicional, reserve.

Passo 2 :

Em um refratário corte o brócolis em pedaços bem pequenos (ou triture com um mixer).

Passo 3 :

Com um garfo esfarele a ricota e junte com o brócolis.

Passo 4 :

Acrescente o requeijão, o creme de leite, meia embalagem do queijo parmesão, sal , pimenta e cominho. Misture bem até se formar um creme, reserve.

Passo 5 :

Cozinhe o macarrão conforme embalagem.

Passo 6 :

Recheie os conchigliones com o creme.

Passo 7 :

Em um refratário, coloque metade do molho de tomate no fundo, os conchiglione recheados, o restante do molho e o restante do queijo parmesão por cima.