Name: Bombocado de mandioca com goiabada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 2 xícaras de mandioca ralada crua; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 4 ovos (separe as claras das gemas); 1 colher de sopa de fermento; 1 colher de café rasa de sal; 3 colheres de sopa de margarina; 100 g de coco ralado; 300 g de goiabada

Bombocado de mandioca com goiabada

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Bruna Sales

Por Bruna Sales

45 min
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Ingredientes (14 porções)

2 xícaras de mandioca ralada crua
1 e 1/2 xícaras de açúcar
4 ovos (separe as claras das gemas)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de café rasa de sal
3 colheres de sopa de margarina
100 g de coco ralado
300 g de goiabada

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata na batedeira as claras em neve e reserve. Bata as gemas, bastante para não ficar com cheiro de ovo.

Passo 2 :

Acrescente a margarina e o açúcar.Pare de bater na batedeira e acrescente os demais ingredientes (menos a goiabada) á mão, mexendo suavemente incorporando as claras em neve na massa.