Separe as claras das gemas.
Bata as claras até o ponto de neve, em seguida junte as gemas e bata mais um pouco.
Acrescente o alho ralado, o orégano, a cebolinha verde e o caldo knorr (dissolvido em 5 colheres de água fervente junto com o fermento).
Unte a forma/travessa com o óleo.
Despeje a mistura dos ovos e acrescente por igual o tomate, a cebola, as salsichas e o pimentão.
Jogue o queijo ralado por cima.
Leve ao forno a 220°C por cerca de 20 minutos.
Eu coloquei em duas travessas de vidro rasas, cada travessa rendeu 4 porções.