Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Em seguida despeje em um recipiente e coloque a farinha aos poucos.
Depois de misturar a massa corte em quatro pedaços.
Deixe descansar até dobrar de volume.
Abra cada parte da massa, passe o leite condensado cozido para não infiltrar a goiabada na massa.
Coloque a goiabada e o coco.Enrole o pão e coloque a parte fechada por baixo.
Pincele com a gema por cima do pão.
Deixe dobrar de volume novamente.
Assar em um forno a 200ºC até ficar dourado.