Pegue quatro postas de surubim e tempere com sal, alho e limão a gosto.
Deixe descansar por vinte minutos.
Pegue uma forma pequena e unte com azeite.
Coloque as quatro postas na forma.
Preaqueça o forno a 180ºC.
Cubra com papel alumínio e deixe por aproximadamente 30 minutos.
Faça o molho de tomate, coloque o milho verde e,no final, acrescente o requeijão cremoso.
Retire o papel alumínio e coloque o molho.
Deixe no forno por mais 15 minutos.
Tempere o camarão com alho e passe na frigideira com azeite, apenas para corar.
Retire a forma do forno e acrescente o camarão por cima.
Acompanhe com arroz branco e salada de palmito e cenoura.