Bata na batedeira as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente o fermento e a farinha. Bata as claras em ponto neve firme. Com o auxílio de um fuê ou colher misture lentamente a clara à massa do bolo.
Unte uma forma com manteiga e farinha e coloque a massa.
Leve tudo ao forno preaquecido até ficar seco no meio.
Faça a cobertura.
Misture o açúcar, o leite e a manteiga. Não leve ao fogo.
Com o bolo ainda quente coloque a cobertura e espalhe sobre toda a superfície do bolo.
Coma ainda quente.