Em uma tigela com tampa grande, tempere o cupim com o tempero pronto e a cerveja e leve à geladeira e deixe de um dia para o outro.
No dia seguinte, retire o cupim da geladeira e coloque no espeto.
Enrole no papel alumínio.
Asse em churrasqueira, em média por três horas.
Após o cupim estar macio, retire o papel alumínio e deixe dourar por uma hora.
Fica uma delícia.