Coloque os pedaços de frango em uma forma de vidro e tempere com o sal, o alho e a pimenta.
Reserve por 20 minutos.
Corte a cebola, o tomate e o pimentão bem picadinhos e misture com o barbecue e o vinagre (vai ficar bem cremoso).
Antes de levar ao forno despeje o vinagrete sobre o frango.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.