Bata as claras em neve e reserve.
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga.
Deixe misturar bem.
Aos poucos acrescente o leite, o trigo, o fermento e no fim as bananas amassadas.
Misture com cuidado as claras em neve na massa.
Unte a forma com óleo ou margarina e trigo, despeje a massa e coloque para assar.
Assar durante aproximadamente 40 minutos em forno pré aquecido em temperatura média.
Bata as claras em neve com 4 colheres de açucar e reseve.
Coloque o açúcar e a água em uma panela, misture e deixe ferver até o ponto de fio.
Observação: Desenformar ainda quente. Ponto de fio: quando pegar a calda com uma colher e ao final fazer um fio com a calda.