Bata no liquidificador os ovos, os açúcares, o óleo, o suco do limão e a pera picada.
Despeje a mistura em uma vasilha.
Acrescente primeiro o fermento e mexa.
Acrescente a farinha aos poucos.
Por último acrescente a canela à gosto (aproximadamente uma colher de sobremesa rasa, se colocar em excesso pode ficar um pouco amargo).
Unte uma forma com óleo, espalhando bem com o auxílio de um guardanapo de papel.
Despeje a massa na forma untada e por cima polvilhe o coco (aproximadamente umas 3 colheres de sopa), e uma pitadinha de canela.
Leve ao forno preaquecido a 230ºC por aproximadamente 25 minutos.
Para certificar-se de que está no ponto finque uma faca. A mesma deve sair limpa.