Refogue a cebola e o alho em óleo ao fogo médio.
Adicione o frango e a calabresa até cozinhar (não deixe fritar).
Acrescente o arroz com 50 ml de água usada no seu cozimento.
Acrescente sal a gosto e o tomate.
Refogue o arroz por 1 minuto.
Acrescente o cheiro verde.
Transfira para um refratário.
Cubra com requeijão, polvilhe queijo ralado e regue com azeite.
Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos.