Cozinhar a ameixa na água, por dez minutos ou até que fique bem macia.
Escorra as ameixas, pique-as e reserve a água da fervura.
Em um recipiente, coloque a água restante do cozimento das ameixas ainda quente, misture a manteiga e a aveia, mexendo bem até dissolver a manteiga.
Adicionar o restante dos ingredientes nesta mistura, sendo por último o fermento, Se necessário, adicione mais água até dar ponto de massa de bolo.
Despeje em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em temperatura média (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
A receita foi feita com Whey Protein de morango, mas pode ser elaborado com qualquer sabor preferido.