Temperar as coxas de frango ou coxa de asa com sal a gosto,1 limão, ervas a gosto e 1/2 cebola em rodelas.
Deixar descansando nesse tempero por 1/2 hora.
Na panela coloque 1 colher de sopa de margarina e 1 colher de óleo.
Quando derreter a manteiga colocar o frango com os temperos até dourar e amolecer a cebola.
Juntar 1/2 cebola média ralada, 1 pimentão vermelho em fatias finas, 6 tomates sem semente e sem pele (ou um sachê de molho de tomate pronto).
Deixar desmanchar os tomates.
Colocar 1 tablete de caldo de galinha, deixar ferver lentamente.
Quando o frango estiver macio, juntar 1 lata/caixinha de creme de leite e 1 lata de ervilha.
Desligue quando começar a ferver.
Servir com macarrão de sua preferência (sugestão talharim ou espaguete).