Em uma panela cozinhe as batatas picadas em água e sal.
Após o cozimento escorra e reserve-as.
Em uma outra panela coloque o óleo, a cebola, o alho e os pedaços do peito de frango.
Acrescente o sal, o caldo knorr e o cheiro verde.
Frite tudo, acrescente água até cobrir toda a carne e deixe cozinhar.
Depois de cozido retire os pedaços do peito de frango e desfie-os.
Reserve a água que está com os temperos do cozimento.
Em uma tigela grande coloque as batatas, o ovo inteiro, a farinha e a água (reservada do cozimento do peito de frango) com os temperos.
Mexa até a massa incorporar.
Em uma outra panela coloque o molho de tomate e acrescente o frango desfiado, mexa até dar cor à carne.
Unte as mãos com margarina ou manteiga.
Pegue uma quantidade que encha apenas uma das mãos e assim vá moldando como se fosse fazer um empanado.
Abra um orifício no meio da massa para que possa colocar o frango pronto.
Modele novamente o bolinho.
Em uma panela coloque 1 litro de óleo.
Espere esquentar bem e coloque os bolinhos.
Frite-os até ficarem dourados.
Escorra em um papel toalha e pronto.
Pode ser servido com molho de pimenta.