Separe as claras dos ovos e bata na batedeira até ficar em ponto de clara em neve.
Adicione as gemas e continue batendo, na velocidade mínima.
Adicione o leite condensado e a maisena e bata por 1 minuto.
Reserve.
Coloque o açúcar numa forma de pudim e leve ao fogo, até formar um caramelo dourado.
Despeje a mistura devagar na forma.
Leve para assar em banho maria por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
Depois de frio deixe 3 horas na geladeira antes de desenformar.