Com 2 limões e o sal faça um suco. Corte o pirarucu em cubos, lave bem lavadinho e coloque no limão e sal. Deixe descansar por uns 15 minutos.
Lave o pirarucu novamente. Corte a cebola e tomate, um pouco de óleo e coloque para refogar. Coloque para cozinhar com um pouco de água.
Enquanto o pirarucu cozinha pegue a batata e descasque.
Passe no liquidificador com um pouquinho de água para triturar.
Depois coloque o molho de batata no pirarucu e deixe cozinhar mais um pouco.
Coloque o cheiro verde e deixe cozinhar.