Higienize e cozinhe a peça de brócolis no vapor, até que fique com o caule macio.
Depois de cozido, coloque a peça no liquidificador junto com o azeite, o alho, a cebola e os ovos.
Bata até que a mistura fique cremosa.
Despeje a mistura numa tigela e acrescente o sal, a farinha de centeio e o fermento.
Unte uma forma redonda e coloque a massa.
Em seguida, acrescente os queijos, o tomate cortado em rodelas, o orégano e as folhas de manjericão.
Leve ao forno médio por 35 minutos.
Sirva em seguida.
Sugestão:Combina para ser servido com Vinho Syrah.