Name: Macarronada de macarrão integral com molho bolonhesa light
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 ml de água (para o molho); 1 litro de água (para o macarrão); 100 g de carne de soja (proteína texturizada) hidratada em 100 ml de água fervente; 1 colher de sopa de farinha de trigo integral; 2 colheres de sopa de molho de tomate pronto; 4 tomates maduros picados sem sementes e pele; 200 g de macarrão integral; 4 dentes grandes de alho espremido; 2 colheres de sopa de coentro e cebolinha picados; 1/2 cebola média picada; 1 colher de sopa de azeite extra virgem; sal e temperos a gosto

Macarronada de macarrão integral com molho bolonhesa light

Foto : Receitas Saudáveis e Dietas

Por Receitas Saudáveis e Dietas

30 min

Ingredientes (2 porções)

200 ml de água (para o molho)
1 litro de água (para o macarrão)
100 g de carne de soja (proteína texturizada) hidratada em 100 ml de água fervente
1 colher de sopa de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de molho de tomate pronto
4 tomates maduros picados sem sementes e pele
200 g de macarrão integral
4 dentes grandes de alho espremido
2 colheres de sopa de coentro e cebolinha picados
1/2 cebola média picada
1 colher de sopa de azeite extra virgem
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Macarrão:

Em uma panela ferva 1 litro de água e acrescente o macarrão integral.

Passo 2 :

Deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos ou até ficar 'al dente'.

Passo 3 : Molho:

Em uma panela coloque o azeite, o alho, a cebola e deixe fritar até dourar.

Passo 4 :

Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar (mexendo sempre), em fogo baixo, por aproximadamente 5 minutos ou até virar um caldo homogêneo.

Passo 5 :

Acrescente a farinha de trigo e mexa até dissolver no molho de tomate picado.

Passo 6 :

Acrescente 200 ml de água e deixe ferver por mais 5 minutos em fogo médio.

Passo 7 :

Acrescente a carne de soja hidratada (para hidratar a carne de soja coloque-a em água fervente com algumas gotas de limão ou vinagre por 5 minutos, escorra a água enxague e pronto a carne esta hidratada e pronta para ser adicionada ao molho).