Bata no liquidificador o leite, a farinha, o ovo e o açúcar, até ficar uma massa bem misturada e bem líquida (não pode ficar grossa).
Depois despeje uma pequena porção na frigideira, de preferência antiaderente.
Espere uns 30 segundos, depois vire com o auxílio de uma espátula e está pronto.
Pode rechear com o que quiser.