Bater a manteiga com o açúcar.
Vá acrescentando os ovos um a um.
Sem desligar a batedeira, acrescente as raspas de limão.
Acrescente a mistura que estava na batedeira, à cenoura triturada,o suco de laranja, o fermento em pó, a farinha de trigo e por último o coco ralado.
Colocar em forma untada e polvilhada.
Levar ao forno preaquecido a (180°C) por aproximadamente 30 minutos.