Fatie o repolho bem fino.
Ferva o repolho com água e sal por 5 minutos, escorra e reserve.
Em uma panela refogue a cebola, as salsichas picadas e o repolho.
Corte a manga em cubos pequenos.
Misture em um refratário o repolho refogado, a manga, os cogumelos e as azeitonas.
Coloque o creme de leite, misture bem e leve à geladeira.
Após gelado sirva-se.