Tempere a sobrecoxa com 3 sachês de sazón.
Em uma panela aqueça 3 colheres de sopa de azeite e dissolva 1/2 colher chá de colorífico.
Frite as sobrecoxa até ficarem douradas.
Acrescente 1 cebola picada em cubos e 4 dentes de alho amassados, refogue bem.
Acrescente 250 ml de água e cozinhe por 20 minutos.
Enquanto isso corte 500 g de quiabo em pedaços grandes e frite em óleo quente para retirar a baba.
Escorra e junte-o ao frango.
Cozinhe por 10 minutos ou até que o quiabo esteja macio.