Em uma panela, ferva água para cozer o miojo.
Em outra panela, cozer o brócolis por 15 segundos em água e 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio.
Cozinhe o miojo e o brócolis.
Em uma frigideira, grelhe a carne e o frango. Separe, corte em fatias, e coloque na mesma frigideira a cebola picada o alho picado e o brócolis.
Espere até que o brócolis fique macio e volte às carnes, acrescente o restante dos ingredientes, incluindo a massa do miojo, mexa para que todos os ingredientes se misturem e sirva.
Um bom vinho tinto acompanha muito bem.