Aquecer 2 litros de água. Após ferver adicionar 10 g de sal e cozinhar o macarrão até ficar "al dente".
Colocar o ovo no liquidificador, a salsinha e o óleo.
Começar a bater, ir colocando óleo até dar ponto.
A maionese fica consistente, mas cremosa.
Misturar o atum sem o óleo, a salsinha picada, o tomate em cubos pequenos, o milho escorrido, o pepino em fatias e as salsichas em cortada ao meio e depois em fatias grossinhas (5 mm).
Acrescente a maionese de salsa, nesta mistura dos ingredientes e o macarrão cozido frio.
Leve à geladeira por 30 minutos, pode ser servido como acompanhamento do churrasco ou com as saladas.