Em uma tigela grande misturar bem o arroz, o milho, a ervilha, a carne moída, as azeitonas, o cheiro verde e os temperos à gosto.
À parte misturar o creme de leite com o requeijão, reserve.
Colocar a mistura de arroz num refratário untado com azeite e por cima colocar o creme de leite reservado espalhando bem.
Cobrir com as fatias de muçarela e por cima espalhar a batata palha, salpicar um pouquinho de orégano.
Levar ao forno em temperatura média-baixa até que a muçarela esteja totalmente derretida.