Dilua a gelatina com 500 ml de água fervente e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e as gelatinas diluídas. Bata muito bem. Escorra o pêssego da calda e corte em tiras. Arrume os pêssegos numa travessa, coloque 1 xícara do creme e leve à geladeira para endurecer, para segurar os pêssegos. Despeje o restante do creme e leve à geladeira.