Em uma panela coloque o leite, a margarina e o caldo de galinha e deixe esquentar.
Após o leite quase ferver despeje a farinha peneirada e misture bem com auxílio de uma colher de pau.
Abaixe o fogo, junte o ovo ligeiramente batido e misture bem.
Vá misturando para a massa cozinhar, depois junte a mandioquinha amassada e desligue o fogo.
Passe a massa para uma bacia e deixe esfriar um pouco para poder amassar com as mãos.
Logo após a massa esfriar abra bolinhas como salgadinhos de festa e recheie.
Feche e coloque em uma assadeira untada com manteiga ou requeijão se preferir.
Despeje o molho de sua preferencia e leve ao forno por 15 minutos para concluir o cozimento e gratinar.