Em uma panela de pressão refogue o bacon em uma colher de azeite.
Em seguida acrescente a cebola e deixa-a dourar.
Coloque a ervilha seca na panela de pressão e, em seguida, acrescente um litro de água filtrada.
Tampe a panela e leve ao fogo por 20 minutos.
Deixe a panela despressurizar e, por fim, acrescente salsa e cebola picadinha.
Sirva-se.
Se desejar acompanhe com torradas.