No liquidificador coloque o leite, amido de milho, ovos, maionese, as 3 colheres de sopa de queijo parmesão, chuchus cozidos e cenouras cozidas e bata bem. Coloque os temperinhos verdes e mexa. Conserte o sal e reserve.
Refogue o peito de frango usando azeite, alho amassadinho, cebola, tomate , azeitonas , sal e pimenta a gosto. Depois de cozido salpique temperinhos verdes . Espere esfriar, desfie e reserve.
Unte um pirex com azeite, coloque o souflé e leve ao forno médio por uns 30 minutos ou até que adquira consistência cremosa. Retire do forno e coloque por cima o refogado do peito de frango. Salpique queijo parmesão e retorne ao forno até que o queijo derreta. Sirva quentinho.