Corte os pedaços de frango ao meio do osso e tempere com sal e pimenta calabresa.
Numa panela coloque o óleo e frite os pedaços de frango até dourarem, depois reserve.
Na mesma panela, tire o excesso de óleo e doure a cebola e o alho.
Corte os quiabos em pedaços de 2 cm.
Coloque o quiabo junto com a cebola e alho e refogue.
Se quiser tirar a baba do quiabo, esprema meio limão na mistura.
Adicione os tomates e deixe 3 minutos.
Adicione os pedaços de frango e 400 ml de água.
Coloque o manjericão, alecrim e tomilho.
Mexa até misturar bem os ingredientes.
Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
Pronto, sirva com arroz branco.