Em uma vasilha misture o fermento, o sal e o açúcar, mexa até ficar um líquido.
Coloque a banha, a margarina e os ovos, mexa bem.
Em seguida coloque o leite, a batata e torne a mexer.
Por último acrescente a farinha.
Sove bem até ficar uma massa homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos.
Faça o pão em forma redonda de buraco, na forma de pão de forma ou redondinho.
Unte a forma e enfarinhe.
Pincele com gema, leve ao forno a 180°C até dourar.