Derreta o chocolate branco em Banho-Maria e misture a primeira lata de creme de leite.
Hidrate a gelatina em 1 ou 2 colheres de água e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos em potência média.
Não deixe ferver.
Acrescente o leite condensado, a outra lata de creme de leite e o chocolate branco no liquidificador e bata.
Acrescente a gelatina e bata bem.
Coloque em um pote de sorvete ou um refratário de vidro.
Misture as raspas de chocolate branco ao sorvete.
Leve ao congelador por 8 horas.
Se você quiser, pode substituir o chocolate branco pelo chocolate preto.