Afervente o camarão com sal a gosto até ficar vermelhinho (5 minutos em média), escorra e reserve.
Corte 2 tomates verdes e 2 maduros em cubos.
Corte os outros tomates em rodelas.
Coloque em uma travessa os tomates em cubo misturados, misture os camarões, pimentão em tira, a cebolinha e coentro a gosto e por último alguma azeitonas.
Em outro prato coloque o alface com as rodelas dos tomates, pimentão e tempero verde.
Tempero: Azeite e limão.