Bata as claras em neve firme.
Coloque a gema uma a uma sem parar de bater.
Sem parar de bater coloque as colheres de açúcar uma a uma.
Por último as colheres de amido de milho.
Unte a forma com manteiga.
Quando formar uma crosta dura está pronto.
Forno a 160º graus por 40 minutos.