Em uma vasilha coloque o filé de panga com o limão e o sal.
Em uma panela coloque o óleo, o alho, a cebola e uma pitadinha de sal.
Quando estiver dourado coloque o tomate, junte o filé e coloque meio copo de água, tampe.
Quando estiver cozido coloque o colorau e mexa, depois coloque os temperos .
Se quiser coloque pimentão e uma colher de creme de leite, sirva morno.