Leve ao fogo o leite condensado, o leite diluído com o amido de milho e as gemas. Mexa até engrossar.Deixe esfriar.
Leve ao fogo o creme de leite, o leite diluído com o amido de milho e o açúcar. E mexa até engrossar.Deixe esfriar.
Numa travessa de vidro, faça camadas com o primeiro creme, a bolacha umedecida e o pêssego. Terminando com a última camada com o creme de leite e o coco. Decore com tiras de pêssego. Leve à geladeira para gelar. Sirva gelada.